Contrôle d'accès professionnel chai viticole en Gironde.

Un chai viticole en Médoc n'est pas une simple remise. Il abrite des équipements de vinification (cuviers, pompes, pressoirs), des stocks de barriques (225 à 750 € pièce), des produits de traitement phytosanitaire stockés sous contrainte réglementaire, et parfois plusieurs centaines de milliers d'euros de vins en cours d'élevage. La sécurité d'un chai n'est pas la même que celle d'une maison : on ne gère pas un accès permanent de 2 à 5 personnes, mais un accès fluctuant de 8 à 40 personnes selon la saison (vendanges, équipe à l'année, prestataires, visiteurs œnotouristiques, livreurs). C'est pourquoi le contrôle d'accès professionnel — gestion des droits par profil, journal d'accès horodaté, révocation instantanée — est la réponse adaptée, là où une simple serrure à clé ou une alarme résidentielle ne suffit pas.

La technologie badge a évolué. Les anciens badges magnétiques ou les claviers à code PIN (encore présents dans de nombreux chais Médoc installés dans les années 2000-2010) sont techniquement obsolètes : les badges magnétiques se clonent avec un téléphone Android en 3 secondes, et les codes PIN sont partagés entre équipes jusqu'à ne plus être des secrets. ETBat installe des badges Mifare DESFire EV2/EV3 (cryptage AES 128 bits, clonage techniquement impossible à l'état des connaissances publiques) en remplacement des anciennes technologies. Pour les équipes vendanges saisonnières qui changent chaque année, le badge biométrique par empreinte digitale est encore plus adapté : pas de badge à distribuer, à perdre, à rendre — la biométrie appartient à la personne, les droits sont attribués numériquement et révoqués en un clic à la fin de la saison.

Le journal d'accès horodaté est la fonctionnalité que les propriétaires de domaines viticoles sous-estiment souvent avant d'en avoir besoin, et qu'ils plébiscitent après. Il enregistre chaque événement : qui a ouvert quelle porte, à quelle heure, avec quel badge ou quelle empreinte. En période de vendanges, ce journal est un outil RH (vérification des présences, heures d'arrivée et de départ), un outil de sécurité (identifier qui était présent lors d'un incident ou d'une disparition), et un outil réglementaire (certaines assurances spécialisées vins demandent la traçabilité des accès comme condition de garantie). ETBat paramètre le journal avec export PDF ou CSV et accès à distance via application smartphone.

La reconnaissance de plaque LPR (License Plate Recognition) à l'entrée du domaine complète le dispositif pour les chais viticoles avec un trafic de véhicules de livraison, de visiteurs œnotouristiques ou de camions-citernes. La caméra LPR lit automatiquement la plaque d'immatriculation, la compare à une liste blanche (véhicules autorisés) et ouvre le portail sans que le conducteur ait à descendre ou à composer un code — ou notifie le système si le véhicule n'est pas reconnu. ETBat installe des caméras LPR IP PoE (Axis, Bosch VideoJet ou équivalent) alimentées par le switch PoE+ de l'armoire contrôle d'accès, sans câble d'alimentation supplémentaire.

ETBat réalise l'ensemble du câblage structuré Cat6A (certifié Fluke DSX2-8000, rapport de mesure par prise), l'armoire de contrôle d'accès (contrôleur IP, alimentation secoure batterie 4h, switch PoE+), les lecteurs de badges ou biométriques, les gâches électriques ou électro-aimants sur les portes, la connexion au portail motorisé existant ou à installer. TVA 20 % (installation professionnelle viticole). DISTINCT de l'alarme résidentielle et du visiophone résidentiel traités dans les tâches #96 et #105.